Менеджмент в ресторанном бизнесе

Программа позволит владельцам малого и среднего бизнеса познакомиться с глобальными тенденциями в развитии ресторанного бизнеса и изучить особенности управления персоналом предприятий ресторанной индустрии, а также узнать современные технологии управления ресторанной деятельностью

Основы менеджмента, Управление проектами, Операционный менеджмент, Управление человеческими ресурсами, Организационное поведение, Профессиональные навыки и личностное развитие руководителя, Лидерство, Стратегический менеджмент, Управление бизнес-процессами, Управление маркетингом, Управление продажами, Финансовый менеджмент, Финансовые угрозы и риск-менеджмент, Стратегическое управление ресторанным бизнесом, развитием ресторана/ сети ресторанов. Технологии общественного питания, Бюджетирование и управленческий учет в ресторанном бизнесе, Сервис-менеджмент и управление персоналом на предприятии общественного питания, Маркетинговые стратегии и технологии продвижения food-проекта. Digital-маркетинг и комплексный брендинг food-проекта, Проектное финансирование и оценка стоимости ресторанного бизнеса, Нетворкинг / стратегические сессии, Деловой английский язык, Бизнес-проектирование (работа над проектами, практика групповых взаимодействий, кейс-методы, эссе, подготовка итогового проекта, консультирование по бизнес-проектированию), Защита проекта, Управление изменениями, Управление конфликтами, Корпоративная социальная ответственность, Трудоустройство